肝類臘質變性
本病多發生在集約式養殖型態，尤其在鮭鱒類，虹鱒特別容易發生。 1.病因：飼料中含過量的不飽和脂肪酸。 a.餵飼品質不良之飼料（例如腐敗含臭油味的魚粉及肉骨粉），飼料中含大量過氧化的不飽和脂肪酸，破壞魚體的Vit.A及E（尤其Vit. E為天然的強抗氧化劑， 在正常的情況下可保護細胞膜的脂肪酸）。 b.集約養殖的魚類，因過多的脂肪堆積於肝細胞，當不飽和脂肪酸大量增加時，由於缺乏生物的抗氧化劑，引發自體氧化作用（self-cxidation）而形成類臘質 （ceroid），類臘質為黃棕色的色素，堆積在肝細胞造成肝類臘質變性。 Ceroid最早在1941年於肝硬化的小白鼠發現，在H&E切片下，它是黃色顆粒 狀色素，其特性為：在石腊切片下為嗜蘇丹紅（sudanphilic）、抗酸性（acid-fast）、 嗜鹼性（basophilic）、等向性（isotropic）、鐵為陰性（iron negtive），為脂溶性， 不溶於水及酒精，以麥洛利氏血棕質染色（Mallory’s hemofuscin stain）及魏勾 德氏髓鞘染色（Weigert’s myelin stain）皆陽性，可還原鋨酸酐（Osmium tetroxide） 及碳酸二胺銀（diamine silver carbonate），但無法還原亞鐵氰化鐵（ferric ferricyanide），格美林氏反應（Gmelin reaction）為陰性，於波長3650-3660Å可 見黃綠色螢光，在過甲酸或過碘酸（performic or periodic acid）氧化之後，不 論是否事先經澱粉糖化酵素消化，以席夫（Schiff）試驗測試醛類為陽性。（Wood and Yasutake 1955） 2.症狀：發病魚隻呈深色的色素沈著、貧血及停止攝食，結果導致病魚生長遲緩及高死亡率。 3.解剖病變：肝臟腫大呈淺棕色，膽囊充滿清澈的液體，腸管呈灰白色，腸壁變薄及鬆弛，胃排空含少量透明白色液體，鰓呈明顯的貧血，此與血液相發生相當大的改變有關，因為紅血球數及血紅素減少所致。 4.組織病變：於肝細胞內可見ceroid，ceroid色素顆粒輪廓分明，分為兩種型態， 單一的小滴（single globules）或較為濔漫性的細小的顆粒狀（finely granular）， 小滴型其抗酸性及各種染色性皆較強。（Wood and Yasutake 1955） ...more