維他命 C缺乏症
魚類無法或僅能合成低量的維他命 C，因此極易於飼料添加不夠時缺乏。缺乏維他命C主要以兩種臨床症狀出現，一種為骨骼系統的變形；另一種為傷口癒合能力變差。主因維他命C是一種輔助因子(cofactor)，能水化proline成為hydroxyproline，而後者為組成膠原蛋白(collagen)的基本成分。膠原蛋白與結締組織、骨基質、及斑痕組織形成均有密切關係。 ...more